Morbier au lait cru AOP 300g

Ce fromage au lait cru AOP (fromagerie Les Monts de Joux - 36 rue Trouttet -25 660 Bannans) est un des fleurons de nos fromages Franc Comtois. Facilement reconnaissable à sa raie noire (cette raie noire est de la cendre, dans le passé ce fromage était le fruit d'un premier pain de caillé fabriqué avec la traite du matin que l'on recouvrait de cendre pour le protéger et le soir on mettait dessus un deuxième pain de caillé provenant de la traite du soir). Il présente une pâte souple riche en arômes fruités, caractéristiques de nos prairies de montagne.