Saucisse de Morteau IGP

La Saucisse de Morteau IGP est fabriquée à partir de Porc IGP (porc nourris aux céréales et au petit lait provenant des fromageries), elle est fumée à partir du bois de nos montagnes du Haut-Doubs (l'épicéas). Une des caractéristiques de la cette saucisse traditionnelle est la cheville de bois qui ferme une extrémité du boyau. Son goût unique et équilibré est le résultat du savoir faire Régional, il plaira aux gourmets et amateurs de produits de terroir.